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海螺肉也可以這樣吃 口感脆爽 微辣 原汁 是愛美減肥人士的福音

發(fā)布時(shí)間：2022-01-20

　　天氣慢慢的開始變冷了，海里的鮮味也開始列隊(duì)遠(yuǎn)離咱們的餐桌，但是有一種還是很適合這個(gè)季節(jié)吃的，它就是海螺。海螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它里面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。所以受到廣大食客的喜愛，入口有質(zhì)感，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，所以烹飪的方法也有很多，今天小編介紹一道海螺肉的家常做法，保持它的原汁原味食用。油潑豆芽海螺肉，海螺肉和豆芽配著吃，口感脆爽，微辣咸鮮，還非常適合愛美想要減肥的人士食用哦。接下來我們就一起了解一下吧，帶你飽覽海鮮的各種各樣的吃法，美味絕倫。

　　用料：冷凍海螺肉、豆芽、香菜、蔥段、紅辣椒段、料酒、蒸漁鼓油、鹽、食用油

油潑豆芽海螺肉的做法步驟：

1、先將冷凍或冰鮮海螺肉自然解凍，然后將海螺肉用刀片成薄片備用，也有已經(jīng)片好的海螺肉如海樂水產(chǎn)的海螺肉。

2、然后將準(zhǔn)備好的蔥段切成絲，紅辣椒段切成絲，香菜洗凈去根后，切成段備用。

3、起鍋燒水，當(dāng)水燒開后，先將清洗干凈的豆芽倒入鍋內(nèi)焯水，焯至斷生后，將其撈出控干水分碼入盤底備用。

4、然后向鍋內(nèi)倒入適量的料酒，然后將切好的海螺肉片倒入鍋內(nèi)焯水。

5、當(dāng)鍋再次燒開后1分鐘左右，將其撈出控干水分，然后將控好的海螺肉片平鋪在豆芽的上面。

6、鋪好后，倒入事先準(zhǔn)備好的適量的蒸漁鼓油，均勻地撒在海螺肉片的上面，然后在撒上適量的鹽。

7、之后將切好的蔥絲紅辣椒絲先擺在上面，最后將切好的香菜段鋪在上面。

8、然后另起鍋，燒熱油，油燒開后，將熱油均勻的潑在鋪好的食材上。

9、潑好后，用筷子攪拌均勻即可。