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刺身界的扛把子，三文魚或成背鍋俠？那么其他海鮮刺身還能吃嗎？

發(fā)布時(shí)間：2022-01-19

因“三文魚案板事件”多地已經(jīng)緊急下架，其他海鮮刺身我們還能放心吃嗎？根據(jù)這個(gè)問題，有關(guān)病毒學(xué)專家也解釋道：“魚類作為低等生物，不太可能成為病毒傳染源，此類情況也未曾發(fā)生過”為此，選購(gòu)海鮮刺身產(chǎn)品時(shí)，一定要通過正規(guī)渠道購(gòu)買。愛吃三文魚的朋友們可能要暫時(shí)忍一些時(shí)日了，那么除了三文魚之外還有其他海鮮刺身可以選擇的嗎？

壽司伴侶北極貝

吃了那么久的北極貝，大多數(shù)人肯定不知道的一個(gè)小秘密，其實(shí)平時(shí)在日料店食用的北極貝刺身都是熟的。

北極貝的生長(zhǎng)環(huán)境非常干凈，為了能鎖住它的鮮度、口感、避免被污染，北極貝從捕撈起45分鐘后即在船上用高溫燙熟并急凍包裝。

不論在中餐還是日料，隨處都能看到北極貝的身影，北極貝因它的“潔身自好”而出名，高蛋白、低脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富；肉質(zhì)鮮嫩、爽脆鮮美的口感上更是深受大家的喜愛。